Laksefilet i ovn med honning og sennep

Hvor lang tid tager det at tilberede lækre laksefileter i ovnen? Ikke mere end 15 minutter, hvis du bruger denne opskrift med en hurtig honning/senneps-marinade, der karamelliseres vha. ovnens grill-indstilling.

Som du kan ane på billedet, serverede jeg laksefileterne med en lækker mangosalsa. — De er super saftige og har den lækreste smag fra marinaden - derfor er de her laksefileter rigtig ofte på menuen herhjemme.

SE OGSÅ

Få e-bogen med lækre ovnretter

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 3 personer

ca. 450 g laksefilet
3 fed hvidløg
1 dl honning
1 ¹⁄₂ dl grov sennep
1 spsk paprika
1 spsk olie
salt
peber
purløg eller anden friskhakket krydderurt til drys

Sådan gør du

Skær skindet af laksefileterne.

Pres/riv hvidløgene og bland dem sammen med honning og sennep. Tilsæt paprika og rør olien i. Smag til med salt og peber.

Læg laksefileterne i et ildfast fad - tæt op ad hinanden med et par millimeters mellemrum, så marinaden lige akkurat kan trænge ned mellem stykkerne.

Tilberedning i ovnen

Hæld marinaden over fisken og bag i ovnen i ca. 8 minutter. Indstil derefter ovnen til "grill", og bag i yderligere 4-5 minutter eller til marinaden er karamelliseret.

Drys med friskhakket purløg eller anden krydderurt.

Serveringsforslag:
Salat til laks Dressing til laks Godt tilbehør til laks i ovn
Friskkogte grønne bønner eller dampede porrer passer også rigtig godt til.