Nem broccolisalat med oliedressing

Ultra nem broccolisalat med en frisk blanding af cherrytomater og agurk samt en skøn olie-eddikedressing, der giver salaten et herligt pift. Salaten er klar på nul komma og passer til alt lige fra kylling, frikadeller, farsbrød og bøffer.

Gå til:

Ingredienser
Andre forslag til dressing
4 andre salater du bare MÅ prøve

Oliedressingen hældes over broccolisalaten — Dressingen laves med ganske få ingredienser og giver SÅ meget smag til broccolisalaten.

Server den super nemme salat til stort set alt lige fra kylling og svinekød til oksekød. — Dressingen laves med ganske få ingredienser og giver SÅ meget smag til broccolisalaten.

Ingredienser

til 2 personer

¹⁄₂ broccoli
vand (Kogende)
100 g cherrytomater
¹⁄₄ agurk

Oliedressing

1 ¹⁄₂ spsk hvidvinseddike
3 spsk olie
salt
peber
evt. lidt sukker

Sådan laver du broccolisalaten

Skær broccolihovedet i mindre buketter, og drys med lidt salt. Overhæld dem med kogende vand, og lad dem stå et minut. Hæld vandet fra, og lad broccolien dryppe af og køle af.

Skyl cherrytomater, og skær dem i mindre stykker. Skyl agurk, halvér den på langs, og fjern de våde kerner i midten. Skær den i tynde skiver.

Bland broccoli, cherrytomater og agurk sammen i en skål.

Oliedressing

Kom hvidvinseddike og olie på i en lille beholder med låg, og krydr med salt og peber. Ryst det godt sammen. Du kan også piske olien langsomt i hvidvinseddiken.

Tilsæt evt. lidt sukker til dressingen, hvis du vil have den lidt mindre syrlig.

Hæld oliedressingen over broccolisalaten, og server med det samme.

Se også:
Denne ultra nemme broccolisalat med majs og creme fraiche - den kan klart anbefales.