One pot pasta med oksefars og pikantost

Sådan laver du nemt one pot pasta med oksekød

1. Brun det hakkede oksekød godt af i olien i en gryde. Forbered grøntsagerne imens.
2. Skyl peberfrugter, og fjern de hvide hinder og kerner. Skær dem i tern. Skyl også squashen, og skær denne i små tern.
3. Skyl tomater, og skær dem i mindre stykker. Pil rødløg og hvidløg, og hak begge dele fint.
4. Kom alle grøntsagerne i panden til oksekødet, og lad dem stege med et par minutter.
5. Tilsæt makaroni, pikantost, mælk og koncentreret tomatpuré, og krydr med salt og peber.
6. Bring det i kog, og lad one pot pastaen koge i ca. 15 minutter, til pastaen er al dente. Rør rundt flere gange undervejs.
7. Smag til med mere salt og peber, og servér evt. retten med et drys frisk persille.

Se også:
Denne super lækre one pot pasta med hakket svinekød, der er rigtig nem at lave.