Fyldte peberfrugter med svinekød

Lækre fyldte peberfrugter med både hakket svinekød, ris, gulerødder, hvidløg og sojasauce, der tilsammen giver en dejlig smag. Peberfrugterne toppes med friske forårsløg og ristede sesamfrø, der lige sætter prikken over i’et.

  • En dejlig fyldt peberfrugt med et asiatisk tvist af soya, sesamfrø og forårsløg
  • Fyldet er med svinekød og gulerødder
  • Peberfrugterne bliver bagt i ovnen
Vi laver rigtig ofte de her fyldte peberfrugter hjemme hos os, for de er så nemme at lave og smager virkelig lækkert.

Ingredienser

til 4 personer
  • 1 1⁄2 dl ris
  • 400 g hakket svinekød
  • olie
  • 2 gulerødder
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bdt forårsløg
  • 1⁄2 dl sojasauce
  • peber
  • 6 peberfrugter
  • 10 g sesamfrø (til at drysse på toppen)

Sådan laver du de fyldte peberfrugter

  1. Kog risene efter pakkens anvisning.
  2. Svits kødet i en gryde med lidt olie.
  3. Skræl gulerødderne, og riv dem på et rivejern. Pres hvidløg, og snit forårsløg.
  4. Kom gulerødder, hvidløg og 2/3 af forårsløgene ned i gryden til svinekødet, og lad det svitse med i 2-3 minutter.
  5. Tilsæt sojasauce, peber og ris, og bland det hele godt sammen.
  6. Skær toppen af peberfrugterne, og fjern kernerne.
  7. Kom svinekødsfyldet i, og bag de fyldte peberfrugter i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
  8. Rist sesamfrøene gyldne på en tør pande. Brug de ristede sesamfrø og den sidste tredjedel af de snittede forårsløg til at pynte de færdigbagte peberfrugter med.

Se også:
Fyldte peberfrugter med ris og oksekød

Næringsindhold for farseret peberfrugt med svinekød

pr. personhele portionen
Kalorier377 kcal1508 kcal
Kulhydrat39 g157 g
Protein27 g107 g
Fedt11 g44 g
Publiceret d.
17.08.16.
Kategori:
›
›
›
›
✖
Hvor mange stjerner giver du?
Stem