Pulled chicken i sous vide
Vildt lækker pulled chicken lavet i sous vide, så det er ultra saftigt og mørt. Hvad enten kødet serveres i en burger, en salat eller en wrap, vil smagsløgene med garanti juble af begejstring.
Ingredienser
til 6 personer- 800 g kyllingefilet
- 2 ps tacokrydderi
- 125 g barbecuesauce (evt. mere til servering)
Bland kyllingefileter, tacokrydderi og barbecuesauce godt sammen. Kom dem op i en pose velegnet til sous vide, og vakuumpak det.
Indstil sous vide maskinen til 67 grader. Læg posen med kyllingefileterne ned i vandet, og giv dem i 1 time.
Tag kyllingen op, og riv kødet i mindre stykker. Hæld evt. lidt af stegevæsken over, så kødet bliver ekstra saftigt. Du kan også blandet kødet med lidt mere barbecuesauce.