Rabarbershots
Vodka smager ikke af meget, men i disse rabarbershots assisteres det af friskpresset syrlig citronsaft og sød rabarberlimonade, der både giver de simple shots en flot rød farve, og en dejlig frisk smag. Prøv evt. at pynte dem med flødeskum – det gør dem ekstra festlige, og så minder smagen lidt om en klassisk kold rabarbersuppe.
Ingredienser
til 4 glas- 4 cl vodka
- 4 cl limonade med rabarbersmag
- ca. 1 spsk citronsaft (friskpresset)
- evt. 1⁄2 dl piskefløde
Sørg for, at både vodka og rabarberlimonade har været på køl. Jeg brugte den økologiske fra Rynkeby, som har en rigtig dejlig smag af rabarber.
Bland vodka og rabarberlimonade. Pres frisk citron, og kom citronsaften i vodka-rabarber-blandingen gennem en fin sigte – f.eks. af den type man bruger til te.
Hæld blandingen på shotglas.
Tip:
Hvis du har lyst til at gøre din drink endnu mere festlig, kan du piske fløden til flødeskum og dekorere dine shots. Det giver en smag, der minder meget om kold rabarbersuppe med flødeskum.