Salat til flæskesteg

Super frisk salat til flæskesteg, der kan bikses sammen på 10 min., imens stegen hygger sig i ovnen. Perfekt tilbehør til en af de mest elskede klassikere i det danske køkken.

Den friske salat bikses nemt sammen, imens flæskestegen bliver sprød i ovnen. — Lækkert grønt tilbehør, der passer rigtig godt til flæskesteg og ribbensteg.

Lækker blanding af frugt og grønt gør salaten ekstra god — Lækkert grønt tilbehør, der passer rigtig godt til flæskesteg og ribbensteg.

Ingredienser

til 4 personer

2 appelsiner
1 æble
1 rødløg (lille)
2 hjertesalater (hvad hvis jeg gerne vil bruge spidskål eller rødkål?)
100 g hasselnødder

Forslag til dressing

2 dl appelsinsaft
2 ¹⁄₂ spsk olivenolie
2 ¹⁄₂ tsk dijonsennep
1 spsk honning
evt. 1 tsk hvidvinseddike (hvis appelsinerne er meget søde)
salt
peber

Sådan laver du salaten

Skær skrællen af appelsinerne, og skær dem i små, tynde både. Skyl æblet, og skær det i tynde både. Pil rødløg, og snit det fint.

Skyl hjertesalat godt, og riv det i mindre stykker. Du kan også skære det, hvis du foretrækker det.

Hak hasselnødderne groft.

Bland appelsiner, æble, rødløg, salat og nødder godt sammen.

Forslag til dressing

Kom appelsinsaft, olivenolie, dijonsennep og honning op i et sylteglas eller lignende beholder med tætsluttende låg. Tilsæt gerne hvidvinseddike, hvis appelsinerne er meget søde.

Krydr dressingen med salt og peber.

Sæt låg på glasset, og ryst dressingen rigtig godt.

Se også:
Hvis du ikke allerede har styr på stegen, kan jeg anbefale denne opskrift på flæskesteg med brun sovs.

Vil du gerne lave salaten med spidskål eller rødkål?

Hvis du hellere vil have en lækker kålsalat til flæskesteg i stedet for en med grøn salat, så skal du bruge 1 spidskål eller 1/2 stort rødkål til 4 personer.