Sovs til hakkebøf og bøfsandwich
Super nem og mega god sovs til hakkebøffer eller en lækker bøfsandwich. En helt klassisk brun sovs med masser af smag, som er klar på kun 10 minutter.
Ingredienser
til 4 personer- 4 dl vand
- 2 oksebouillonterninger
- 1 dl fløde
- 3 spsk majsstivelse (maizena)
- ekstra 3 spsk vand til at opløse maizenaen i
- salt
- peber
Kom vandet på den pande, du har stegt dine hakkebøffer på, og bring det i kog.
Tilsæt oksebouillonterningerne og rør rundt, til de opløses. Lad det koge i 5 minutter.
Tilsæt fløde, og skru ned, så sovsen ikke bulderkoger, men simrer.
Rør maizenaen ud i vandet, pisk det i sovsen, og lad den simre yderligere 5 minutter.
Smag til med salt og peber, men pas på med salten, da bouillonen i forvejen er ret salt.
Servér f.eks. pandesovsen til disse saftige hakkebøffer med bacon eller hæld den over en lækker bøfsandwich med hele molevitten.
Hvis du vil lave bløde løg til hakkebøffen
Skal du lave dansk bøf med bløde løg, er det en god idé at starte med at lave løgene, dernæst stege bøfferne og så slutte af med at lave sovsen. Det er den bedste rækkefølge, da både løg og hakkebøfferne på denne måde vil afgive en masse smag til sovsen, når man laver denne som det sidste.
Kom gerne de bløde løg op på en tallerken og dæk dem med stanniol for at holde dem varme, imens bøf og brun sovs laves. Du kan også komme dem i et lille ildfast fad og holde dem varme i ovnen ved 100 grader.
Fakta om opskriften
Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det danske køkken
Samlet tidsforbrug:
Næringsindhold for sovsen
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 129 kcal | 516 kcal |
| Kulhydrat | 7 g | 26 g |
| Protein | 1 g | 4 g |
| Fedt | 11 g | 44 g |
Lav en mere fedtfattig sovs
Hvis du vil have en sovs med mindre fedt i, kan du bruge fedtfattig madlavningsfløde eller cremefine i stedet for almindelig piskefløde. Så ser næringsindholdet således ud:
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 61 kcal | 242 kcal |
| Kulhydrat | 7 g | 29 g |
| Protein | 1 g | 4 g |
| Fedt | 3 g | 12 g |
Den ultimative hjemmelavede bøfsandwich
Hvis du vil lave den ultimative bøfsandwich, så kan jeg virkelig anbefale at lave burgerbollerne og agurkesalaten selv efter disse opskrifter:
Luftige burgerboller
Hjemmesyltede agurker