Spidskålssalat med æble og granatæble
Simpel og skøn spidskålssalat fyldt med sprøde ingredienser i form af granatæblekerner, pistacienødder og fine æbletern. Som tilbehør er salaten helt perfekt med dens friske smag og gode dressing. Har du ikke pistacienødder, kan du sagtens bruge en anden slags nødder.
Ingredienser
til 4 personer- 1⁄2 spidskål
- 1⁄2 granatæble
- 2 æbler
- 50 g pistacienødder (uden skal. Du kan også bruge hasselnødder eller valnødder)
Forslag til dressing
- 1⁄2 granatæble
- 1 skalotteløg
- salt
- peber
- 5 spsk rapsolie
Sådan laver du spidskålssalaten
Snit spidskålen fint, og pil granatæblekernerne til salaten ud.
Skær æblerne i små tern.
Fjern skallen på pistacienødderne, hvis de ikke er afskallede i forvejen.
Vend spidskål, granatæble, pistacienødder og æble sammen, og servér enten med dressingen ved siden af eller fordel den over salaten.
Forslag til dressing med granatæble
Pil kernerne ud af granatæblet. Pil løget, og skær det over.
Kom granatæblekerner, løg, salt og peber op i en foodprocessor, minihakker eller lignende, og blend det så fint som muligt.
Tilsæt efterfølgende olien lidt ad gangen. Blend hver gang, du har tilsat lidt.
Velbekomme!
Se også:
Spidskålssalat med æbler og mandler
Næringsindhold for spidskålssalat med æbler og granatæbler
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 145 kcal | 581 kcal |
| Kulhydrat | 15 g | 61 g |
| Protein | 5 g | 19 g |
| Fedt | 6 g | 26 g |
Næringsberegningen ovenfor omfatter kun selve salaten. Se næringsberegning for den foreslåede dressing nedenfor:
Næringsindhold for dressingen
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 172 kcal | 689 kcal |
| Kulhydrat | 5 g | 19 g |
| Protein | 0 g | 2 g |
| Fedt | 17 g | 68 g |
- Publiceret d.
- 28.10.16.
- Kategori:
- Madopskrifter ›
- Salater ›
- Kålsalat ›
- Spidskålssalat ›
- Spidskålssalat med æble