Tzatziki med squash
Du kan nemt variere den traditionelle, græske tzatziki ved at erstatte agurk med revet squash. Udseendet bliver lige så smukt, konsistensen lige så cremet som det forventes af en tzatziki - og smagen bliver en tand mere kraftig.
Ingredienser
til 2 personer- 1⁄2 squash
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- salt
- peber
Skyl squashen og flæk den på langs. Skrab kernerne ud med en ske - de skal ikke bruges.
Riv squashen på et rivejern. Pres væden ud med hænderne.
Bland den revne squash med græsk yoghurt og presset hvidløg. Smag tzatzikien til med salt og peber.
- Publiceret d.
- 18.09.13.
- Kategori:
- Madopskrifter ›
- Mad fra hele verden ›
- Europæisk ›
- Græsk mad ›
- Tzatziki