Tomatsalat med feta
Simpel og virkelig god tomatsalat med feta og en suveræn dressing med krydderurter, som komplementerer de friske tomater perfekt. Salaten kan både bruges som tilbehør og som en skøn forret.
Ingredienser
til 2 personer- 2 tomater (store)
- salt
- peber
- 1⁄2 fed hvidløg
- 2 håndfulde basilikum
- 1⁄2 bdt purløg
- 1⁄2 tsk balsamico
- 1⁄2 dl olivenolie
- 100 g feta
Skyl tomaterne, og skær dem i tynde skiver. Arrangér dem på et fad eller en tallerken, og krydr godt med salt og peber.
Mos hvidløg, basilikum og purløg i en morter, og tilsæt balsamico og olivenolie. Smag til med salt.
Hvis du ikke har en morter, kan du blende hvidløg, krydderurter, balsamico og olivenolie sammen.
Hæld dressingen over tomaterne, smuldr feta henover, og server.