Tunsalat med kapers
Denne opskrift på tunsalat er uhyre simpel, og kombinationen af kapers og rødløg giver en skøn smag til den klassiske pålægssalat. Samtidig gør mayonnaise og creme fraiche den dejligt cremet, uden at den bliver alt for fed.
Ingredienser
til 4 personer- 1 skalotteløg
- 3 tsk kapers (små)
- 2 ds tun i vand
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- salt
- peber
- evt. store kapers med stilk til pynt
- evt. skovsyre til pynt
Hak skalotteløg og kapers helt fint, og kom begge dele op i en skål.
Hæld væden fra tundåserne. Rør tun, creme fraiche og mayonnaise sammen med skalotteløg og kapers, og smag til med salt og peber.
Tip:
Du kan evt. pynte med et par store kapers med stilk og lidt skovsyre.