Tilbehør - side 13

Lav nemt det dejligste tilbehør til din hovedret: Græskarpuré! Med dens milde smag er den god til det meste, specielt som modspil til krydrede serveringer.

Sunde og indbydende grøntsagspakker, der er utroligt nemme at tilberede. De lækre grøntsager bliver dampet i sølvpapir i ovnen, så de bliver møre og får en dejlig smag af frisk rosmarin og hvidløg.

Lækker og cremet guacamole med creme fraiche, hvidløg og citron til mexicanske retter eller som tilbehør til forskellige snacks. Let, lækkert og lige til at gå til.

Virkelig lækker guacamole med hytteost, som både er sund og mætter. Den lidt osteagtige struktur klæder avocadoen rigtig fint.

Fantastisk opskrift på guacamole med mango, der giver en dejlig frisk sødme og en "chunky" konsistens, som passer godt til den cremede avocado.

Den traditionelle, elskede hummus med et dekorativt drys chili. Brug den som dejlig dip til f.eks. grøntsagsstænger, smør den på brød eller server som tilbehør.

Lækkert og nemt grøntsagsfad i ovnen. Smager som i Italien, og så ser det oven i købet flot ud.

Se hvordan flødekartoflerne får et strej af Italien. Med bacon, rød peberfrugt og hakkede tomater.

Skøn og blød kartoffelmos, nu med gulerødder. Det gør den heldigvis ikke mere besværlig at lave og den kan serveres præcis som du normalt ville servere din mos.

Kartoffelmos med søde kartofler er godt, mættende tilbehør til det meste, kødretter som vegetariske. Med grøn persille ser den også frisk og indbydende ud.

Hjemmelavet kartoffelsalat med masser af friske krydderurter i form af persille, purløg og dild vendt med olie og citron.

Sprøde kartoffeltern, der råsteges i ovnen, så de bliver gyldne på alle overflader. Lækkert og nemt tilbehør, der passer til stort set al slags kød og fisk.

Cremede ovnbagte kartofler og gulerødder, der er perfekte som tilbehør til alt lige fra fisk og kylling til lam og oksekød.

Ovnkartofler krydret med paprika samt rosmarin eller salvie. Et godt alternativ til nogle halvkedelige pommes frites og især velegnet som tilbehør til en saftig bøf.

Lækker opskrift på marinara sauce - den klassiske italienske tomatsauce, som f.eks. kan bruges til spaghetti, på pizza, som dip og mange andre ting.