Peberfrugt - side 2

Middelhavs-inspireret salat med grillet peberfrugt og squash samt søde cherrytomater, skarpe rødløg og kraftfulde oliven i selskab med cremet mozzarella og frisk basilikum.

En dejlig bulgursalat med blandt andet feta, peberfrugt og friske krydderurter. Kan spises for sig selv eller som tilbehør til en hovedret.

Lækker opskrift på fajitas med kylling og peberfrugt, tilberedt i ét fad i ovn. Nemmere bliver det vist ikke.

Lækker fetacreme med rød peber, som grilles i ovnen (eller på grillen), så dens sødme rigtigt kommer frem.

Lækre fyldte peberfrugter med en skøn blanding af oksekød, bulgur og grøntsager. En sund og nem ret, der smager virkelig godt og tilmed er dejligt mættende.

Snackpebre fyldt med løg, pesto, skinke og hytteost. En nem ret med masser af smag, som både er god til hverdag og når man har gæster.

Peberfrugt giver guacamole en dejlig frisk smag og rustik konsistens, som udgør et fint modspil til den cremede avocado.

Jeg er elsker Joe and The Juice, og en af mine favoritter er deres C-shot Sweet, som jeg har ladet mig inspirere af til denne opskrift.

Fantastisk ret, der byder på spaghetti med lækker sprød parmaskinke, skønne peberfrugter og en uovertruffen tomatsauce. Simpel at lave og fyldt med masser af velsmag.

Sjove spejlæg med peberfrugt - ser fine ud og er super nemme at lave.

En blød suppe med en mild smag af peberfrugt. Simpel at lave og den kan bruges både som et let måltid i sig selv eller en forret, som de fleste vil kunne lide.

Dejlig tærte med peberfrugt og løg som bages i ca. 30 minutter i ovnen så den bliver rigtigt gylden og sprød.