Hvidvinsbagte kartofler
Hvidvinen kan, med sine komplekse toner, nemt tilføre en ekstra dimension til ovnkartoflerne og går godt med rosmarinens friske, let granagtige aroma. Forrygende tilbehør til de fleste slags kød og fisk eller til en god burger.
Hvidvinen giver kartoflerne en dejlig smag, men hvis de skal være sprøde, foreslår jeg i stedet denne opskrift på kartofler i ovn.
Ingredienser
til 4 personer- 4 kartofler (store)
- rosmarin
- salt
- peber
- 2 dl hvidvin
Kartoflerne skrubbes rene og snittes i både. Kog dem i omtrent 20 minutter og kom dem derpå i et ildfast fad. Drys med rosmarin, salt og peber og øs hvidvinen udover. Bland det godt rundt.
Kom fadet i ovnen og bag kartoflerne indtil de er gennembagte og overfladen er let gylden.