Ovnbagte rodfrugter
Denne opskrift indeholder en masse sunde og lækre rodfrugter. Laves i ovnen.
Ingredienser
til 4 personer- 2 gulerødder
- 2 persillerødder
- 2 løg
- 1 knoldselleri
- 4 kartofler
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- revet ost
- timian (frisk eller tørret)
- chilipulver (stærkt)
- peber (friskkværnet)
- havsalt
Rens, skræl og skær alle grøntsagerne - løg, gulerødder, persillerødder, selleri og kartofler og bland det i et ovnfast fad med hvidløg, chili,olie, salt og peber. Rør rundt. Gnid timiankviste henover og ladkvistene komme med i ovnen.
Bag det i ovnen ca. 40 min. ved 180-190 grader, vend det undervejs, og kom reven ost på de sidste 10 min. af bagetiden.