Vaniljecreme
Lav din egen lækre hjemmelavede vaniljecreme, som smager super godt til f.eks. frugtsalat.
Opskriften er nem at lave.
Ingredienser
- 1⁄4 l fløde
- 1⁄4 l sødmælk
- 1 vaniljestang
- 4 spsk sukker
- 3 pasteuriserede æggeblommer
- 1 tsk majsstivelse
Varm fløde og sødmælk i en gryde. Flæk vanillestangen og kom den i gryden sammen med halvdelen af sukkeret. Lad det forsigtigt koge op. Det skal kun koge et øjeblik.
Pisk æggeblommer, maizena og resten af sukkeret til en luftig masse.
Hæld den varme flødemasse i æggemassen mens der stadig piskes, og hæld derefter det hele tilbage i gryden. Giv vaniljecremen et kort opkog under konstant omrøring. Lad cremen køle af i køleskabet inden servering.