Mangosalsa
Tilbehør på højt plan, men simpelt at lave. Med mango, cherrytomater, rødløg og lidt limesaft presset over.
Ingredienser
til 2 personer- 1 mango (moden)
- 10 cherrytomater (eller blommetomater)
- 1⁄2 rødløg
- 1⁄2 bdt friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 spsk limesaft
Skræl mangoen og skær frugtkødet af rundt om stenen. Skær det i tern. Skær tomaterne i halve eller kvarte. Hak rødløget og krydderurten fint. Bland mangosalsaen i en skål og pres limesaft over.