Tapaschampignoner med balsamico
Tapas stammer fra Spanien og disse tapaschampignoner med balsamico er både små fristende delikatesser, der fungerer godt som appetitvækkere før et måltid (eller som erstatning for det) samt gode til forskellige kødretter.
Champignongerne kan både spises kolde som varme.
Ingredienser
til 4 personer- 250 g champignoner
- 2 spsk balsamico
- olivenolie
- salt
- 1⁄2 dl persille (frisk)
Rens og skær champignonerne i kvarte. Varm olivenolien i en pande og champignonerne i. Salt champignonerne og lad dem stege til de er bløde.
Sænk varmen og hæld balsamicoen i. Lad det koge i nogle minutter.
Tag champignonerne op og læg dem i en skål. Hak persillen og bland det i.
Smager godt i både varm og kold tilstand.