Smørrebrød med kvark
Sundt smørrebrød som er nemt og billigt at lave. Kvark er desuden et godt alternativ til flødeost når man ønsker en mere fedtfattig ret.
Ingredienser
til 6 personer- 250 g kvark
- 2 spsk fløde (13%)
- salt
- 6 skiver rugbrød
- smør
- 2 tomater (i skiver med karse eller purløg)
- 1 rød peberfrugt eller grøn peberfrugt
- 3 radiser i skiver
- 1⁄2 agurk i skiver
- dild
Rør kvark sammen med fløde, til den får en blød konsistens. Smag til med salt, og læg den i et tykt lag på smurt fuldkornsrugbrød. Pynt med grøntsager og servér.