Dyrlægens natmad
"Dyrlægens natmad" er et velkendt dansk stykke smørrebrød, som er opkaldt efter en dyrlæge ved navn Keilgaard.
Efter arbejdstid gik Keilgaard altid ind på den samme restaurant, hvor han fik sig et stykke smørrebrød med smør eller fedt, leverpostej, saltkød, sky og løgringe - heraf navnet "dyrlægens natmad".
Ingredienser
- 1 stykke rugbrød
- evt. lidt krydderfedt
- leverpostej
- 1 skive saltkød
- lidt sky
- 2 ringe løg
Smør evt. brødet med krydderfedt. Smør derefter leverpostej på. Læg saltkødet på og lidt sky ovenpå. Pynt med løgringene.