Æggekage i ovn med bacon

Æggekage med bacon er bare for lækkert, og det er sindssygt nemt at lave i ovnen. Det hele laves i ét fad, så man tilmed sparer på opvasken. Æggekagen er velegnet både til morgenmad, brunch, frokost og aftensmad.

Gå til:

Ingredienser
Fremgangsmåde
Næringsindhold

Det er supernemt at lave æggekage i ovn og med bacon på toppen er det samtidig megalækkert — Den er hurtig at bikse sammen, og så klarer ovnen resten af arbejdet.

Kombinationen af bacon, æg, tomat og purløg fungerer perfekt. — Den er hurtig at bikse sammen, og så klarer ovnen resten af arbejdet.

SE OGSÅ

Få e-bogen med lækre ovnretter

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 4 personer

6 skiver bacon
lidt olie (til fadet)
10 æg
125 g hytteost (kan jeg bruge andet end hytteost?)
³⁄₄ tsk salt
peber
2 blommetomater
¹⁄₂ bdt purløg

Sådan laver du æggekagen

Forvarm ovnen til 200 grader.
Læg baconskiverne i et ildfast fad, og steg dem i fadet i 10 minutter ved 200 grader. Tag baconen op af fadet, og tør evt. det værste snask af med et stykke køkkenrulle. Smør fadet med lidt olie.
Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med hytteost og salt. Krydr æggemassen med peber, og hæld blandingen op i det ildfaste fad.
Skær blommetomaterne i tynde skiver, og fordel dem i fadet.
Læg til slut baconskiverne på æggekagen, og bag den i ca. 20 minutter, til æggemassen er helt stivnet.
Hak purløg fint, og drys det over æggekagen lige inde servering.

Se også:
Denne lækre opskrift på æggekage i ovn med broccoli, skinke og ost.

Næringsindhold for æggekage i ovn

	pr. person	hele portionen
Kalorier	355 kcal	1419 kcal
Kulhydrat	3 g	10 g
Protein	26 g	103 g
Fedt	27 g	108 g

Kan jeg lave den uden hytteost?

Man kan slet ikke smage hytteosten i æggekagen, det er blot med til at give en rigtig god konsistens. Vil man alligevel gerne undgå det, kan man bruge to ekstra æg i stedet for.

Tips til hurtigere version

Ønsker du at lave en endnu hurtigere udgave, kan du lave den i små forme (f.eks. ramekinere eller kokotter) i stedet for én stor form. Så tager det kun ca. 12 minutter at tilberede dem.

Steg bacon i et særskilt fad

Du kan også stege baconen sprød i ovnen i et særskilt fad eller på en bageplade beklædt med bagepapir og så blot komme den ovenpå æggekagen ved servering. Så skal baconen ikke forsteges men blot have 12-14 minutter i ovnen samtidig med æggekagen.