Balsamico vinaigrette
Rigtig god vinaigrette med balsamico, sennep og honning. Den har en lækker cremet konsistens og er nem at lave.
En portion til 4 personer giver ca. 2 dl dressing.
Ingredienser
til 4 personer- 2 spsk honning
- 2 spsk dijonsennep (mindre hvis du bruger en stærk udgave)
- 3 spsk balsamico
- 6 spsk olivenolie
- salt
- peber
Sådan laver du vinaigretten
- Rør sennep og honning sammen.
- Rør olien i lidt ad gangen.
- Rør balsamico i lidt ad gangen.
- Smag vinaigretten til med salt og peber. Hvis den er for syrlig kan du tilsætte mere honning, og hvis den er for sød kan du tilsætte mere balsamico.
Tip:
Du kan også ryste alle ingredienserne sammen i et rent syltetøjsglas eller anden beholder, som kan rystes. Det er endnu hurtigere.
Den kan også laves med andre slags eddike:
Vinaigrette dressing med eddike, sennep og honning
Hvor længe kan dressingen holde sig?
Den kan sagtens holde sig en uge i køleskabet. Hvis dressingen har delt sig, skal den blot røres eller rystes sammen igen inden servering.
Fakta om opskriften
Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det franske køkken
Tidsforbrug:
Næringsindhold for balsamico vinaigrette
| pr. 100 gram | pr. person | total | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 467 kcal | 243 kcal | 970 kcal |
| Kulhydrat | 23 g | 12 g | 47 g |
| Protein | 2 g | 1 g | 3 g |
| Fedt | 41 g | 21 g | 85 g |