Blomkål på grill
Lav det lækreste blomkål på grillen, så det bliver perfekt mørt og får en rigtig god smag. Vælg selv, om det skal være med eller uden BBQ-sovs.
Ingredienser
til 3 personer- 1 blomkål (á 5-600 gram)
- evt. 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- salt
- peber
- evt. 75 g barbecuesauce
Sådan griller du blomkål helt perfekt
- Skyl blomkålen, og kassér bladene.
- Skær blomkålen i tykke skiver. Sørg for at skære ned i stokken, så der bliver holdt sammen på blomkålsbuketterne. Er der nogle løse buketter, kan du gemme dem og tilberede dem i en alubakke (se hvordan her).
- Pres evt. hvidløg, og bland det sammen med olivenolien.
- Pensl skiverne med olivenolie, og krydr med salt og peber. Smør evt. skiverne med barbecuesovs, hvis du vil lave lækre BBQ-blomkål.
- Grill blomkålsskiverne 5 minutter ved direkte varme. Vend dem, og grill dem yderligere 5 minutter, eller til de har flotte grillstriber og er møre, men stadig har bid.
Blomkål på flere lækre måder:
Blomkåls-hotwings
Bagt blomkål med parmesan
Sprøde blomkål i ovn med rasp
Ofte stillede spørgsmål
Se svarene på nogle af de mest almindelige spørgsmål herunder:
Kan man lave en hel blomkål på grillen?
Ja, det kan du. Fjern bladene, og smør blomkålshovedet ind i olivenolie. Krydr den godt med salt og peber, og tilsæt evt. barbecuesovsen.
Pak blomkålen ind i folie, og grill den ved indirekte varme i ca. 30-40 minutter, til blomkålen er mør, men stadig har lidt bid.
Kan man grille blomkålsbuketter?
Det kan man godt, men så er det nemmest at bruge en alubakke, så buketterne ikke falder ned imellem risten på grillen.
Hvordan kan jeg servere dem?
Du kan sagtens servere de grillede blomkålsskiver for sig selv, men der er flere forskellige måder, man kan servere dem på, hvis man gerne vil gøre lidt ekstra ud af det. Drys f.eks. lidt parmesanflager over eller servér med denne dejlige gomadressing med tahin.
Det er også rigtig lækkert at bruge blomkålen i en salat - erstat f.eks. de ovnbagte blomkål med grillet blomkål i denne bagte blomkålssalat.
Fakta om opskriften
Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det danske køkken
Tidsforbrug:
Arbejdstid i køkkenet:
Stegetid på grillen:
Samlet tidsforbrug:
Næringsindhold for de grillede blomkålsskiver uden BBQ sauce
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 114 kcal | 342 kcal |
| Kulhydrat | 4 g | 13 g |
| Protein | 4 g | 13 g |
| Fedt | 8 g | 24 g |
Næringsindhold for grillet blomkål med barbecuesauce
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 157 kcal | 471 kcal |
| Kulhydrat | 14 g | 43 g |
| Protein | 5 g | 14 g |
| Fedt | 8 g | 25 g |