Broccoli i ovn
Nem opskrift på bagt broccoli i ovn, som både får en sprød overflade og en god smag.
Ingredienser
til 3 personer- 1 broccoli
- evt. 1 fed hvidløg
- evt. 1 tsk citronsaft
- 2 spsk olie (gerne olivenolie)
- salt
- peber
Sådan laver du broccoli i ovnen
Skyl broccoli, og skær hovedet i store buketter. Halvér buketterne. Du kan også sagtens skære stokken i skiver og tilberede dem sammen med buketterne.
Pres evt. hvidløg i olivenolien, og tilsæt evt. citronsaft. Begge dele kan godt undlades, men den bagte broccoli får ekstra meget smag, hvis det tilsættes.
Vend broccolien med olivenolien, og krydr med salt og peber. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Temperatur og tid
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
Bag broccolien i ca. 15-20 minutter, til de er blevet gyldne og møre. Vend gerne rundt i dem et par gange i løbet af bagetiden, så de bliver jævnt bagt.
Broccoli på flere lækre måder:
Bagt broccoli med parmesan og honningBBQ broccoli i ovnStegt broccoli på panden
Ofte stillede spørgsmål
Få svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål til opskriften herunder:
Hvordan bager man frossen broccoli i ovnen?
Hvis du vil ovnstege frossen broccoli, behøver du ikke tø dem op først. Forbered buketterne som beskrevet i opskriften, og bag dem ved 200 grader varmluft i 20-25 minutter.
Når man bruger frosne broccoli, er det svært at få sprøde bidder, så jeg vil helt klar anbefale at bruge frisk broccoli.
Hvornår er broccoli for gammel?
Broccoli er for gammel, når buketterne begynder at blive slatne og få en gul farve. Hvis du opbevarer broccolien på køl i grøntsagsskuffen, holder den sig ca. 1-2 uger.
Kan man bage andre ting samtidig med?
Ja, det kan du sagtens. Blomkål og gulerødder har f.eks. samme stegetid, men vil du bage kartofler samtidig med, skal du sætte kartoflerne ind først og forbage dem i ca. 20-25 minutter, inden broccolibuketterne tilsættes.
Det er også rigtig lækkert at lægge baconskiver henover broccolien - det skal stege lige så lang tid som broccolien, og den sprøde bacon smager virkelig godt sammen med den bagte broccoli.
Fakta om opskriften
Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det danske køkken
Tidsforbrug:
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:
Samlet tidsforbrug:
Næringsindhold for ovnstegt broccoli
pr. person | hele portionen | |
---|---|---|
Kalorier | 121 kcal | 362 kcal |
Kulhydrat | 5 g | 14 g |
Protein | 4 g | 13 g |
Fedt | 9 g | 26 g |