Broccoli som tilbehør
Når tilbehøret skal være ekstra lækkert, skal du lave broccoli på den her måde. Det får nemlig en dejlig sprød overflade og den lækreste smag fra hvidløg, honning og parmesan.
Ingredienser
til 3 personer- 1 hoved broccoli
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- evt. 4 spsk parmesanost (fintrevet)
- salt
- peber
- evt. frisk persille til drys (eller andre friske krydderurter)
Sådan laver du det lækreste broccoli tilbehør
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Skyl broccolien grundigt, og tør den let med et rent viskestykke.
- Skær den i store buketter, og halvér buketterne. Skær evt. stokken i skiver, hvis du også vil bage den.
- Pres hvidløget i olivenolien, tilsæt honningen og halvdelen af den fintrevne parmesan.
- Hæld olivenolien over broccolien, krydr med salt og peber, og vend det godt rundt.
- Fordel broccolistykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, drys med resten af parmesanen.
- Bag broccolien i en forvarmet ovn i ca. 15-20 minutter, til de er blevet gyldne og møre. Vend rundt i dem et par gange i løbet af bagetiden, så de bliver gyldne over det hele.
- Drys evt. med lidt frisk persille eller anden krydderurt inden servering.
Broccoli på flere lækre måder:
Bagt broccoli i ovn
BBQ broccoli i ovn
Stegt broccoli på panden
Fakta om opskriften
Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det danske køkken
Smag: Hvidløg, parmesan og honning
Tidsforbrug:
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:
Samlet tidsforbrug:
Næringsindhold for bagt broccoli med parmesan, honning og hvidløg
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 185 kcal | 554 kcal |
| Kulhydrat | 12 g | 36 g |
| Protein | 7 g | 21 g |
| Fedt | 11 g | 34 g |
Er broccoli sundt?
Ja, broccoli er super sundt, for det indeholder masser af fibre og vitaminer, især B-vitaminer og C-vitaminer.
Hvis man gerne vil lave de bagte broccolibuketter lidt sundere, kan man udelade parmesanen, og hvis man vil spare på kalorierne, kan man halvere mængden af olivenolie (der dog består af sunde fedtsyrer).