Bruschetta med hytteost
Disse dejlige bruschettas består af sprøde stykker flute, blød avocado, cremet hytteost og friske tomater, og hele herligheden toppes af med friskhakket persille.
Ingredienser
til 8 stk- 3 tomater
- 1 håndfuld persille (lille)
- 2 avocadoer
- 1⁄2 citron
- 8 skiver flute
- 1 fed hvidløg
- 100 g hytteost
- salt
- peber
Skær tomaterne i fine tern, og hak persillen. Skær avocadoerne i skiver (på den lange led), og pres citronsaft over avokadoskiverne.
Rist brødet på begge sider, og gnid herefter hvidløget på den side, hvor fyldet skal ligge.
Læg først et lag af avokado, så tomat og herefter hytteost. Afslut med et drys persille og lidt salt og peber.