Lækker forret med jordbær
Denne lækre forret er en form for carpaccio lavet af jordbær. De friske bær smager skønt i kombination med de sprøde mandler og den cremede fetaost, og retten rundes af med balsamico og frisk basilikum.
Ingredienser
til 4 personer- 20 g mandler
- 300 g jordbær
- 100 g feta eller salatost
- balsamico (evt. glaze)
- frisk basilikum
Hak mandlerne, og rist dem på en tør pande, til de er gyldne. Lad dem køle af på en tallerken.
Skyl og pil jordbærrene. Skær dem i skiver, og fordel dem på serveringstallerkenerne. Smuldr feta over, og dryp med balsamico.
Pynt med frisk basilikum, og server.