Grøntsagsmos uden kartofler

Nem og lækker grøntsagsmos uden kartofler, så den er low carb og LCHF-venlig. Super dejligt tilbehør til f.eks. gryderetter, kylling eller hakkebøffer.

Gå til:

Ingredienser
Gør maden ekstra nem en anden dag
Tip: Hvis der er grøntsager tilovers

Den cremede grøntsagsmos er helt uden kartofler, så den er fri for stivelse. — Jeg er kæmpe fan af den her grøntsagsmos. Se lige hvor lækker den ser ud :-)

Ingredienser

til 3 personer

¹⁄₄ blomkål (stort)
¹⁄₂ broccoli (se hvad du kan bruge overskydende broccoli og blomkål til)
3 gulerødder
1 porre
60 g smør
¹⁄₂ bdt persille
salt
peber

Sådan gør du

Skyl blomkål og broccoli. Skær toppene i buketter og stokkene i små tern. Skræl gulerødder, og skær dem i tern. Rens porren grundigt, og skær den i skiver. Kog alle grøntsagerne i ca. 15 minutter, til de er helt møre.

Hæld vandet fra, og blend grøntsagerne sammen med smør og persille. Smag mosen til med salt og peber - så er den klar til servering.

Se også:
Denne mega lækre blomkålsmos, der smager af bearnaise - den smager helt forrygende.

Tip: Lav ekstra grøntsagsmos og brug det i en anden ret

Hvis aftensmaden skal være ekstra nem en anden dag, er det super nemt at lave en dobbelt portion af grøntsagsmosen og bruge det i denne lækre ovnret:

Oksekød i fad med grøntsagsmos på toppen

Er der broccoli, blomkål eller gulerødder tilovers?

Hvis du skal have brugt rester af f.eks. gulerødder, blomkål eller broccoli, kan du lave en af disse suveræne salater:

Cremet blomkåls-broccolisalat med sprød bacon Broccolisalat med mormordressing Super nem blomkålssalat med majs og gulerødder
Tag også et kig på denne madplan, som grøntsagsmosen er med i, og hvor overskydende gulerødder, blomkål og broccoli bliver brugt i nogle af madplanens andre retter.