Hindbærcoulis
Hindbærcoulis er nemt at lave, smager fantastisk og kan bruges i mange sammenhænge. Dessertsaucen er for eksempel helt eminent til chokoladekager eller som tilbehør til is.
Ingredienser
til 1 portion- 250 g hindbær (friske eller frosne)
- ca. 1 dl vand
- 1⁄2 dl sukker
- 2 tsk citronsaft
Kom hindbær, vand, sukker og citronsaft op i en gryde. Kog det op, og lad det koge i 10-15 minutter. Lad det herefter køle af.
Kom det op i en blender, og blend det til en helt glat hindbærcoulis.
Hæld hindbærsaucen over i en skål eller på glas, og sæt den i køleskabet til servering.