Keto chokolademousse
Den her luftige chokolademousse er simpelthen den lækreste keto dessert. Her får du nemlig en super dejlig chokoladesmag, og kun ganske få kulhydrater, så den er perfekt, hvis du spiser low carb, keto eller LCHF.
Ingredienser
til 6 personer- 3 spsk Sukrin Gold (Hvad er det?)
- 50 g smør
- 25 g mørk chokolade (80%)
- 2 1⁄2 spsk kakaopulver
- 1 knsp salt
- 4 æg
- 150 g mascarpone
- 2 dl fløde
Forslag til pynt
- lidt mørk chokolade (80%) eller kakaonibs
Sådan laver du en keto-venlig chokolademousse
- Kom Sukrin Gold, smør, mørk chokolade, kakaopulver og salt op i en gryde, og lad det smelte sammen ved lav varme. Lad det efterfølgende køle af til stuetemperatur.
- Del æggene i æggeblommer og -hvider. Sørg for at komme hviderne op i en helt ren skål.
- Pisk æggeblommer sammen med mascarpone, og pisk dernæst chokolade-smørblandingen i.
- Pisk fløden til en let skum, og pisk æggehviderne stive.
- Vend først forsigtigt flødeskum i chokoladeblandingen, og fold dernæst æggehviderne i.
- Fordel chokolademoussen i glas, og sæt dem på køl i min. 6 timer - gerne til dagen efter.
Forslag til pynt:
Som pynt kan du tage en kartoffelskræller og skrælle små flager af lidt mørk chokolade. Vil du gerne spare ekstra på kulhydraterne, kan du pynte moussen med kakaonibs eller et drys kakaopulver.
Se også den lækre KETO chokoladekage
Hvad er Sukrin Gold?
Sukrin er et naturligt sødemiddel, der ikke forstyrrer den fedtforbrænding, man sigter efter på en keto eller low carb diæt. Det indeholder nemlig en bestemt form for kulhydrater, kaldet polyoler, som kroppen ikke optager og bruger krudt på at forbrænde.
Sukrin Gold har en dejlig rund og nuanceret smag, der minder om brun farin.
Køb Sukrin Gold billigt her [annonce]
Fakta om opskriften
Måltid: Dessert
Oprindelse: Det franske køkken
Smag: Mørk chokolade, mascarpone
Arbejdstid:
Tid på køl: Min. 6 timer
Næringsindhold for chokolademoussen
pr. person | hele portionen | |
---|---|---|
Kalorier | 382 kcal | 2294 kcal |
Kulhydrat | 4 g | 24 g |
Protein | 8 g | 46 g |
Fedt | 37 g | 223 g |
Næringsberegningen omfatter kun selve opskriften på chokolademousse - ikke pynt. Hvis der pyntes med mørk chokolade "koster" det ca. 1 gram kulhydrat ekstra pr. person, så hvis du vil være ekstra striks med kulhydraterne, kan du i stedet pynte med kakaonibs eller helt undlade pynt.