Keto franskbrød
Dejligt keto franskbrød med kun 2 gram kulhydrater pr. skive. Kan hurtigt bikses sammen og er super godt, hvis du ikke vil undvære brødet, selvom du er på keto kur.
Ingredienser
til 1 stk- 100 g smør
- 4 æg
- 125 g flødeost
- 100 g mandelmel
- 1 spsk Sukrin Gold (Hvad er det?)
- 50 g Pofiber (Hvad er det?)
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
Smelt smørret, og lad det køle lidt af.
Rør alle ingredienserne sammen med det smeltede smør, og lad dejen stå og sætte sig i 15 minutter.
Beklæd en bradepande med bagepapir.
Form dejen til et brød med våde hænder.
Bag franskbrødet ved 180 grader i 40 minutter. Lad det køle helt af, inden du skærer i det.
Tip:
Jeg kan også varmt anbefale mit keto brød med solsikkekerner og sesamfrø.
Hvad er Pofiber?
Pofiber er lavet af kartoffelfibre og er således et naturligt produkt. Det er rigtig godt til at binde væske i f.eks. brød- og kagedeje og har et lavt kulhydratindhold, hvilket gør det perfekt i keto opskrifter som erstatning for hvedemel.
Køb Pofiber billigt her [annonce]
Hvad er Sukrin Gold?
Sukrin Gold er et kaloriefattigt naturligt sødemiddel, der minder om brun farin i smag og konsistens. Det består af polyoler - en form for kulhydrater, der ikke optages af kroppen, og er derfor velegnet, hvis man er på KETO eller LCHF.
Her kan du købe Sukrin Gold billigt [annonce]
Hvor mange skiver får man ud af franskbrødet?
Du kan skære ca. 12 skiver af brødet, men hver skive er proppet med fibre sammenlignet med almindeligt franskbrød. Man kan derfor ikke spise lige så meget af keto brødet, som man kan af traditionelt hvidt brød.
Fakta om opskriften
Måltid: Brød
Oprindelse: Det danske køkken
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:
Næringsindhold for keto franskbrødet
| pr. skive | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 177 kcal | 2126 kcal |
| Kulhydrat | 2 g | 26 g |
| Protein | 5 g | 60 g |
| Fedt | 16 g | 191 g |
*Næringsberegningen tager udgangspunkt i, at franskbrødet skæres i 12 skiver.