Krebsehalesalat med dild og asparges
Nem opskrift på krebsehalesalat med hvide asparges og masser af frisk dild. Hurtig at bikse sammen i en skål.
Ingredienser
til 4 personer- 300 g krebsehaler (drænet vægt)
- 2 dl creme fraiche
- evt. 1 spsk mayonnaise
- 2 bdt dild
- evt. 1⁄2 rødløg
- 100 g hvide asparges (på glas)
- salt
- peber
Pres krebsehalerne fri for lage, og kom dem i en skål. Bland creme fraiche og evt. mayonnaise i.
Hak dild og evt. rødløg fint, og rør det i krebsehalesalaten.
Lad de hvide asparges dryppe af. Skær dem i små mundrette stykker og bland dem i salaten.
Smag krebsesalaten til med salt og peber. Så er den klar til servering.