Madpandekager med rester af kødsovs
Rester af kødsovs er fænomenalt som fyld i disse skønne madpandekager, hvor spidskål, gulerødder og forårsløg sørger for et friskt pust. Så behøver restemad ikke at være en kedelig affære.
Ingredienser
til 4 personer- 1⁄2 spidskål
- 1⁄2 bdt forårsløg
- 200 g gulerødder
- ca. 800 g kødsovs
- 8 tortillapandekager
- 1 dl fraiche 9%
- evt. majs
Skyl spidskål og forårsløg, og snit begge dele fint. Skyl gulerødder, og riv dem på den grove side af rivejernet.
Varm kødsovsen godt igennem.
Varm tortillapandekagerne kort, så de bliver lidt blødere. Smør dem med fraiche, og fordel grøntsager, kødsovs og evt. majs ovenpå. Rul pandekagerne stramt sammen - så er de klar til servering.
Næringsindhold for opskriften
| pr. stk | pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 379 kcal | 758 kcal | 3033 kcal |
| Kulhydrat | 50 g | 101 g | 404 g |
| Protein | 17 g | 34 g | 137 g |
| Fedt | 11 g | 23 g | 91 g |
I næringsberegningen er der beregnet 40 gram majs pr. person.
Hvilken kødsovs kan bruges?
Jeg plejer at bruge kødsovsen fra denne opskrift, men du kan også sagtens bruge en anden kødsovs.
Se vores andre opskrifter på kødsovs her.