Omelet med skinke og ost

Dejlig omelet, der er fyldt med skinke og smeltet ost. Omeletten er nem og hurtig at lave, og den smager dejligt både til morgenmad og brunch eller til frokost med en salat og en skive ristet brød til.

Gå til:

Ingredienser
Hvad er godt at servere til?
Næringsindhold

Dejlig omelet med hele skiver skinke og revet ost — Den er propfyldt med smag fra skinke, porre og ost, og så er den færdig i en håndevending.

Omeletten indeholder også porrer og smager skønt med en frisk salat til — Den er propfyldt med smag fra skinke, porre og ost, og så er den færdig i en håndevending.

Ingredienser

til 2 personer

evt. 1 porre (eller løg)
20 g smør
2 spsk vand
4 æg (størrelse M/L)
salt
peber
75 g revet ost (gouda, cheddar eller mozzarella)
ca. 75 g skinke i skiver

Sådan laver du omeletten

Snit porre, og sautér skiverne ved middelvarme i halvdelen af smørret på den pande, som skal bruges til omeletten. Kom dem op i en skål, så snart de begynder at tage farve. Hæld vandet over, så de køler lidt ned. Porre kan udelades, hvis man ikke kan lide det, og man kan også udskifte porre med løg.

Knæk æggene ud i skålen med porre og vand, og krydr med salt og peber. Bland det hele grundigt.

Kom den anden halvdel af smørret på panden, og sørg for, at hele panden er dækket af et tyndt lag smeltet smør. Panden skal stå på middelvarme.

Hæld æggeblandingen ud på panden, og sørg for, at massen er jævnt fordelt. Drys den revne ost ud over æggemassen, og læg skinkeskiverne ovenpå. Lad omeletten simre i ca. 3-4 minutter, og vend så den ene halvdel af omeletten over på den anden.

Server omeletten varm – gerne med en frisk salat til, hvis den skal bruges som frokostret. Den kan også serveres til morgenmad eller brunch.

Tip: Opskriften er med i en lækker madplan
Omeletten er med i denne mega lækre LCHF madplan med både opskrifter og samlet indkøbsliste.