Persillecreme
Nem og hurtig opskrift på kold persillecreme med creme fraiche.
Ingredienser
til 4 personer- 2 bdt persille
- 1 fed hvidløg
- saften fra 1⁄2 citron
- 2 dl creme fraiche (18% eller 38% afhængig af hvor tyk du ønsker persillecremen)
- salt
- peber
Skyl persillen grundigt og kom den i en minihakker, foodprocessor eller i en skål, hvis du vil bruge en stavblender. Blend persillen sammen med hvidløg, citronsaft og en fjerdedel af creme fraichen. Blend indtil persillen er helt fin.
Rør resten af creme fraichen i og smag persillecremen til med salt og peber.