Porrer med parmaskinke

Skær den trævlede bund af porren og det af toppen, som ikke kan bruges. Skyl den godt, og skær den over på midten.

Lav et snit på langs, halvvejs igennem porrestykkerne. Så er det også nemmere at vaske eventuel jord af inde i porren. Lad dem dryppe godt af.

Læg 3 stykker parmaskinke, så de overlapper hinanden, og kværn lidt peber over. Læg et porrestykke ovenpå, hæld lidt olie ned i sprækken, og rul skinken omkring.

Læg dem i et ildfast fad, smurt med olie. Smør evt. også lidt olie udenpå parmaskinken, så bliver det mere sprødt.

Bag i ovnen i 30 minutter ved 200 grader, eller til porrerne er møre, og skinken er sprød.