Rabarberkompot med stevia
Sund rabarberkompot sødet med stevia i stedet for sukker.
Ingredienser
til 4 personer- 500 g rabarber
- 15 g stevia eller andet sødemiddel der svarer til 150 gram sukker
Tænd ovnen på 200 grader.
Rens rabarberne og skær dem i små stykker (ca. 1 cm). Kom dem i et ildfast fad og drys stevia over. Bland det godt sammen.
Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 30 minutter, så rabarberne bliver helt møre og "udkogte".
Rør rundt i rabarberkompotten. Så er den klar til servering - kan spises både varm og kold.