Remoulade med græsk yoghurt
Skift den tykke, syntetiske remoulade fra supermarkedet ud med denne friske, hjemmelavede variant. Den græske yoghurt gør den mindre fedtholdig, og de friske grøntsager tilføjer en sprødhed.
Ingredienser
til 5 personer- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 50 g kapers
- 100 g syltede asier
- 2 bdt purløg
- 1 spsk karry (mild)
- evt. 1 tsk gurkemeje for at give remouladen en mere gul farve
- salt
Rør græsk yoghurt og mayo sammen. Hak kapers og asier fint, og bland dem i.
Skyl purløg, og hak eller klip det fint. Rør det i.
Smag remouladen til med karry, salt og evt. gurkemeje.
Se også:
Hjemmelavet remoulade i en sund udgave med skyr