Rødbedegratin
De rustikke rødbeder passer rigtig godt sammen med flødeosten, som både tilfører retten smag og en let cremet konsistens. Gratineret med revet ost på toppen.
Ingredienser
til 3 personer- 600 g rødbeder
- 3 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g flødeost (evt. med urter)
- salt
- peber
- 100 g revet ost
Skræl rødbederne og riv dem på den grove side af rivejernet. Hak løg og hvidløg.
Bland revet rødbede, hakket løg og hvidløg sammen i en skål. Rør flødeosten i, og krydr med salt og peber.
Kom blandingen i et ildfast fad og bag i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.
Tag fadet ud af ovnen. Drys revet ost over og bag i yderligere 10 minutter.
Servér som tilbehør til diverse retter.