Salat med pære
Skønne pærestykker giver en dejlig sødme til denne lette salat, som kan bruges hele året rundt. De ristede mandler tilføjer lidt lækkert knas og komplementerer således de bløde avocadostykker perfekt.
Ingredienser
til 4 personer- 30 g mandler
- 1 pære
- 1 avocado
- saft fra 1⁄2 citron
- 1 bk babyleave salat
Tilbehør
- dressing
Hak mandlerne groft, og rist dem gyldne på en pande. Du skal ikke bruge noget fedtstof. Lad dem herefter køle af.
Skyl pæren, flæk den på langs, og fjern kernehuset. Skær pæren i tynde skiver (så tynde som muligt).
Fjern skallen og stenen fra avocadoen, og skær den i mundrette stykker.
Bland pære og avocado, og hæld citronsaft over, så pæren ikke bliver brun med det samme.
Skyl babyleaves grundigt, og tør dem i et viskestykke eller en salatslynge.
Bland alle ingredienserne sammen, og server evt. salaten med en dijondressing til.