Salat til grillmad

Rigtig god salat, der passer perfekt til grillmad med den lækre kombination af saftige og sprøde elementer. Du kan endda selv tilpasse salaten, så det passer lige til din smag og menu.

Den friske grønne salat er perfekt tilbehør til grillmad — Jeg laver altid den her salat, når der skal grilles herhjemme, for den er klar i et snuptag og super frisk.

Kom gerne feta i, hvis der lige skal et ekstra lækkert element i. — Jeg laver altid den her salat, når der skal grilles herhjemme, for den er klar i et snuptag og super frisk.

Ingredienser

til 4 personer

200 g grønne bønner eller asparges
2 hjertesalater
200 g vandmelon eller jordbær eller æble (eller en blanding)
1 rødløg (lille)
evt. 150 g feta

Sådan laver du verdens bedste salat til grill

Start med at gøre grønne bønner eller asparges klar, alt efter, hvad du helst vil bruge i salaten. Nip eller skær enderne af bønnerne. Bruger du asparges, skal du knække den træede ende af og kassere dem.
Kog bønner eller asparges i letsaltet vand i ca. 5 minutter, til de er møre, men har bid. Hæld vandet fra, og lad dem køle af.
Riv bladene af hjertesalaterne, og skyl dem grundigt. Lad dem tørre på et rent viskestykke. Riv eller skær hjertesalaten i mindre stykker.
Skær vandmelon, jordbær eller æble i mundrette bidder.
Pil rødløg, og skær det i tynde skiver.
Bland alle ingredienserne til salaten sammen, og tilsæt til sidst feta, hvis du vil have det i salaten.

God dressing til salaten
Salaten er super saftig, og derfor behøver man ikke nødvendigvis en dressing til. Vil du alligevel servere en dressing til, passer denne nemme salatdressing eller denne mormordressing rigtig godt til.

Salaten kan tilpasses sæsonen

Du kan variere salaten efter hvilke råvarer, der er i sæson, og hvad du skal grille. Det er f.eks. lækkert at bruge asparges, når de er i sæson i foråret, og det passer super godt til f.eks. grillet laks.

Skal det være en rigtig sommersalat, kan du bruge både jordbær og vandmelon, som jeg har gjort i opskriften, eller du kan nøjes med én af delene.

Æble passer derimod rigtig godt til svinekød, så det er godt at bruge i salaten, hvis der f.eks. skal laves en lækker svinemørbrad på grillen, eller der skal grilles koteletter. Se lige hvor dejlig salaten ser ud, når den laves med æble: