Salat med hvedekerner
Nem og lækker salat med hvedekerner og masser af smag fra feta, persille og oliven samt både friske og soltørrede tomater.
Ingredienser
til 4 personer- 200 g hvedekerner
- 18 cherrytomater
- 120 g oliven (evt. en blanding af grønne og sorte)
- 6 soltørrede tomater
- 2 bdt persille
- 100 g feta
Kog hvedekernerne efter pakkens anvisning og lad dem derefter køle helt af.
Skær tomaterne i kvarte. Hæld væsken fra olivenerne. Hak de soltørrede tomater. Hak persillen groft og smuldr fetaen.
Bland alle ingredienserne sammen.
Salaten kan evt. serveres med balsamico eller anden dressing efter smag.