Skinkesalat med skyr
Skøn skinkesalat med finthakkede krydderurter og skyr, som gør den lidt lettere - både hvad smag og fedtprocent angår.
Ingredienser
til 6 personer- 300 g skinke (tilberedt)
- 300 g skyr
- evt. 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk dijonsennep
- 2 bdt purløg eller dild (eller halvt af hver)
- peber
- evt. salt (pas på - skinke er salt i forvejen)
Skær skinken i fine tern, hvis den ikke allerede er det. Bland den sammen med skyr, mayo og sennep.
Skyl purløg/dild og hak det fint. Rør det i skinkesalaten.
Smag til med peber og evt. lidt salt, men pas på, for skinken er salt i forvejen.