Spinatsalat med mango

Frisk, simpel og ikke mindst super lækker spinatsalat med søde mangotern, blød avocado og en dejlig skarphed fra rødløg. Salaten ledsages af en helt fantastisk mangodressing med en skøn sød-syrlig smag.

Gå til:

Ingredienser
Hvad kan man servere til salaten?
4 andre salater du bare MÅ prøve

Mangodressingen passer virkelig godt til spinatsalaten og giver et skønt cremet element. — Salaten er simpelthen så frisk og sprød - den er hurtigt blevet en kæmpe favorit her i huset.

Salaten kombinerer spinat, mango og avocado, og det smager fantastisk sammen. — Salaten er simpelthen så frisk og sprød - den er hurtigt blevet en kæmpe favorit her i huset.

SE OGSÅ

Få gratis e-bog med gode salater

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 4 personer

125 g babyspinat
1 mango
¹⁄₂ rødløg
2 avocadoer
citronsaft

Mangodressing

¹⁄₂ mango
¹⁄₂ bdt frisk mynte
2 spsk limesaft
1 spsk olie
1 spsk akaciehonning
1 ¹⁄₂ spsk vand

Sådan laver du mango-spinat salaten

Skyl spinaten grundigt, og slyng den i en salatslynge, eller lad den tørre på et rent viskestykke.

Skær mangoen i tern, og snit rødløget i tynde skiver.

Fjern stenen fra avocadoen, og skær frugtkødet i tern. Dryp ternene med lidt citronsaft med det samme, så de ikke bliver brune.

Bland alle ingredienserne sammen i en skål, lige inden spinatsalaten serveres.

Mangodressing

Skær mangoen i tern, og kom dem op i en skål.

Tilsæt mynteblade, limesaft, olie, akaciehonning og vand, og blend det til en helt glat dressing.

Server mangodressingen ved siden af, så den ikke gør spinaten slatten.

Se også:
Jeg kan også anbefale denne lækre mangosalat med en fremragende dressing.