Sund tærtedej
Se hvordan du nemt laver en sund tærtedej uden smør, men med masser af fuldkorn. Bunden bliver sprød og lækker, som man kender det fra en helt almindelig tærte.
På udkig efter en tærtedej uden mel?
Inden vi går videre til selve opskriften på den sunde tærtedej med fuldkorn, vil jeg også lige tippe dig om de her opskrifter, hvor tærtedejen laves uden mel:
Keto tærtebund med mandelmel
Glutenfri tærtedej med havregryn
Og lad os så komme igang med den sunde tærte 😀
Ingredienser
til 1 stk- 100 g fuldkornsmel (f.eks. fuldkornshvedemel, grahamsmel, rugmel eller blendede havregryn)
- 100 g hvedemel
- 1 tsk salt
- 4 spsk olivenolie
- 1 æg
- 2 spsk vand
Sådan laver du en sund tærtedej uden smør
- Kom fuldkornsmel, hvedemel og salt op i en skål, og bland det sammen.
- Tilsæt olivenolie, æg og vand, og ælt dejen godt sammen.
- Smør en tærteform. Tryk tærtedejen ud i formen, og prik den med en gaffel.
- Forbag tærtebunden ved 200 grader i 10 minutter.
- Hæld herefter dit ønskede tærtefyld i, og bag tærten færdig i ovnen.
Se også:
Broccolitærte med bacon
Kan man bruge ekstra fuldkornsmel i stedet for hvedemel?
Jeg vil ikke anbefale, at man erstatter hvedemelet med mere fuldkornsmel, da tærtebunden i så fald vil blive for grynet og "tør" i konsistensen.
Kan man fryse tærtedejen?
Ja, du kan sagtens fryse dejen ned. Sørg blot for at pakke det rigtig godt ind i husholdningsfilm, så dejen ikke får frostskader i fryseren.
Se flere konkrete tips til at fryse tærter ned her.
Fakta om opskriften
Måltid: Hovedret eller frokost
Oprindelse: Det danske køkken
Arbejdstid i køkkenet:
Næringsindhold for sund tærtebund
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 315 kcal | 1260 kcal |
| Kulhydrat | 35 g | 141 g |
| Protein | 7 g | 29 g |
| Fedt | 16 g | 64 g |
Næringsberegningen omfatter kun selve tærtebunden - ikke tærtefyldet. Næringsindholdet pr. person tager udgangspunkt i, at en tærte rækker til 4 personer. Se her hvordan vi har beregnet kalorier m.m.