Svensk pølseret - den rigtige
Klassisk svensk pølseret med blandt andet tomat, kartofler, fløde og paprika. Den indeholder alle de gode ting, man kunne ønske sig af en gryderet, men kan laves på ingen tid. Den helt rigtige opskrift til en travl hverdag.
Ingredienser
til 4 personer- 1 kg kartofler
- 2 løg
- 10 pølser
- 2 spsk smør
- 1 spsk paprika
- 140 g tomatpuré
- 2 dl mælk
- 1 dl fløde
- salt
- peber
- 2 bdt purløg
Evt. tilbehør
- Dampet broccoli eller blomkål
- ærter
Sådan laver du svensk pølseret
Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Kog dem i let saltet vand i ca. 8 minutter. De skal være møre, men stadig faste. Hvis de bliver for udkogte, risikerer du at den svenske pølseret bliver smattet.
Pil løgene og hak dem. Skær pølserne i mundrette stykker/skiver.
Smelt smørret i en gryde eller en stor pande, og steg løgene deri.
Tilsæt pølser og paprika. Lad det stege et par minutter inden tomatpuré tilsættes. Rør godt rundt.
Bland mælk og fløde i. Vend forsigtigt kartoflerne i. Smag til med salt og peber, så retten får den rigtige smag.
Drys med fintklippet purløg ved servering.
Svensk pølseret kan spises som den er, eller evt. serveres med en god råkostsalat, grønne ærter eller broccoli.
Se også:
Svensk pølseret hvor det hele laves i ovnen
Næringsindhold for den rigtige svenske pølseret
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 789 kcal | 3155 kcal |
| Kulhydrat | 57 g | 229 g |
| Protein | 29 g | 115 g |
| Fedt | 48 g | 192 g |
Næringsberegningen omfatter kun selve opskriften på svensk pølseret - ikke eventuelt tilbehør såsom broccoli eller ærter.