Tapas med pesto

Tapas med en krydret smag fra pestoen, saftigt suppleret med tomatskiver og umami-rig parmesan. Har du daggammelt brød liggende, kan det sagtens bruges. Og skal det være ekstra luksuriøst, kan du lave pestoen selv.

Ingredienser

til 32 stk

8 skiver hvidt brød
50 g pesto
ca. 5 tomater
100 g parmesanost

Rist brødskiverne på en tør pande eller på en brødrister (hvis du bruger friskbagt brød til dine tapas skal det ikke ristes). Skær hver skive brød i 4 stykker. Smør dem med et tyndt lag pesto.

Skær tomaterne i skiver. Læg en skive tomat og et stykke ost på hver skive brød.

Server de flotte tapas.

Publiceret d.: 21.01.14.

Kategori:: Madopskrifter ›; Mad fra hele verden ›; Europæisk ›; Spansk mad ›; Tapas