Tilbehør til laks i ovn

Gør kartofler og gulerødder klar

Forvarm ovnen til 225 grader.

Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i mundrette stykker. Kom olien op i en skål, og vend kartoflerne godt rundt heri. Tag kartoflerne op af olien (lad olien blive i skålen), og læg dem i et ildfast fad eller en bradepande. Drys med salt og peber. Sæt kartoflerne i ovnen, og bag dem i 10 minutter. Forbered gulerødderne imens.

Skræl gulerødderne, og skær også disse i mundrette stykker. Vend gulerodsstykkerne i olien i skålen.

Tag bradepanden ud af ovnen, og læg gulerødderne ved siden af kartoflerne. Krydr gulerødder med salt og peber, og sæt bradepanden tilbage i ovnen. Bag yderligere 15 minutter, imens resten af grøntsagerne gøres klar.

Klargør asparges og forårsløg

Skyl asparges og forårsløg. Bræk den træede ende af asparges, så du kun har aspargeshovederne tilbage. Skær forårsløgene i mindre stykker, så de er ca. på størrelse med aspargeshovederne. Vend først asparges og dernæst forårsløg i olien i skålen.

Tag bradepanden ud af ovnen, og skru temperaturen ned på 200 grader. Fordel asparges og forårsløg i bradepanden, drys med salt og peber. Skær citronen i skiver, vend dem i olien, og læg dem ovenpå forårsløg og asparges.

Sæt bradepanden tilbage i ovnen, og bag yderligere 15 minutter, til alle grøntsagerne er møre.

Tip: Bag laksen i ovnen sammen med tilbehøret

Du kan sagtens bage laksen sammen med grøntsagerne. Fjern blot skindet fra laksefileterne, og kom dem i fadet/bradepanden, når der er 12-13 minutter tilbage af stegetiden for tilbehøret.

Se flere lækre opskrifter på tilbehør til laks