Opskrifter på gourmet mad
Gourmet mad behøver ikke bestilles ud af huset – du kan sagtens lave det selv. Sammensæt din menu med opskrifter på flotte forretter, hovedretter og desserter. Det kan gøres både nemt og billigt.
![Lækker gourmet forret med rejer.](/images/7523/364x182/flot-forret-rejer-smoer.jpg)
Flot, lækker og overraskende nem gourmet forret med rejer, asparges og brunet smør.
![En smuk og velsmagende forret.](/images/944/364x182/roegetlaksetatar.jpg)
Denne røgede laksetatar er både nem, smuk, sund og velsmagende. En fantastisk forret.
![Lyserød laks i smukt selskab med grøn mayonnaise og æggenes smilende gule blommer.](/images/959/364x182/varmroegetlaks.jpg)
Fantastisk flot og lækker ret med varmrøget laks og tilbehør bestående af bl.a. agurk, radiser, æg og purløgsmayo. Servér som en lækker frokost, forret eller som hovedret.
![En flot forret som lige har det ekstra der skal til.](/images/1178/364x182/rejersquashfennikelcreme.jpg)
En dejlig forret med rejer, fennikel og hjemmelavet peberrodssalat. Fungerer rigtigt godt med lidt brød til også.
![Lækre blinis pandekager med flødeost, laks og dild](/images/4998/364x182/blinismedlaks.jpg)
De skønneste blinis med laks, flødeostecreme og dild, der både er smukke og velsmagende. De er helt ideelle som forret eller tapas, og de er super nemme at lave.
![Flot ret med røget laks og avocado.](/images/946/364x182/laksetatar-avocado.jpg)
Nem, lækker, sund og flot forret. Der er mange gode grunde til at prøve denne røgede laksetatar med avocado.
![Det er nemt at anrette flot som dette.](/images/925/364x182/kammuslingerrygeostcreme.jpg)
Denne lille lækre anretning har en skøn blanding af kammusling og rygeost rørt sammen med creme fraiche.
![Rødvinsglacen kan f.eks. serveres til kødretter.](/images/508/364x182/roedvinsglace.jpg)
Lav rødvinsglace i stedet for almindelig sauce, hvis du gerne vil gøre middagen lidt mere gourmetagtig. Den kraftfulde smag er lækker til de fleste stege og bøffer.
![Fantastisk saftige skiver af andebryst.](/images/3003/364x182/andebryst-skiver.jpg)
De bedste andebryster jeg nogensinde har smagt. Tilberedning i sous vide gør dem utroligt møre og saftige.
![Fantastisk dessert med ovnbagte rabarber, vaniljecreme og makroner.](/images/3719/364x182/bagte-rabarber.jpg)
Ovnbagte rabarber med vaniljecreme, makroner og mynte. En fantastisk symfoni af det sure og søde, det cremede og sprøde.
![Laksecarpaccio med kapers, dild og en skøn dressing](/images/6600/364x182/opskriftlakskapersdild.jpg)
Dejlig nem opskrift på laksecarpaccio med røget laks og en lækker dressing. Retten smager skønt som en lille forret - f.eks. med godt brød og et køligt glas hvidvin til.
![Den lækreste møre oksemørbrad](/images/5034/364x182/oksemoerbradsousvide.jpg)
Når man tilbereder oksemørbrad i sous vide, kan man være sikker på at få det smukkeste og møreste kød hver gang, og metoden er overraskende nem.
![Den lækre rødvinssauce er klar til at sætte prikken over i'et på en lækker menu med oksemørbrad](/images/8049/364x182/sauceoksemoerbrad.jpg)
Kanongod sauce med masser af smæk på smagen fra rødvin, fond og fløde. En rigtig luksus sauce, der passer rigtig godt til oksemørbrad.
![Lidt citron og persille giver både svampepuré og stegte svampe en dejlig smag.](/images/8044/364x182/gourmetsvampekoed.jpg)
Super godt gourmet tilbehør med lækre stegte svampe på en bund af dejlig svampepuré. Helt sikkert de lækreste svampe at servere til godt kød.
![Verdens bedste karamelis.](/images/1235/364x182/karamelis-verdens.jpg)
Cremet karamelis med en rigtig god smag af karamel. Den tager lidt tid at lave, men det er det hele værd. Kan sagtens laves nogle dage i forvejen.